Мясо. От филе до фарша. Стейк из говядины со спаржей

Зарегистрируйтесь, чтобы избавиться от рекламы

Стейк из говядины со спаржей. Используется говяжья вырезка. Какие части говядины подходят для приготовления стейков? Как их правильно отбивать? Сколько времени жарить? И что же подать на гарнир?