Кухонная химия

Кухня напоминает научную лабораторию. Знание кулинарной науки поможет вам выявить истинный вкус продуктов. Что происходит с продуктами, когда мы их готовим, и что происходит у нас в голове, когда мы их едим? Хестон Блюменталь - шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck в Великобритании и телеканалом постараются ответить на эти вопросы...