Принципы Лазерсона. Приготовление фламбе

Зарегистрируйтесь, чтобы избавиться от рекламы

Фламбе — это приготовление блюда с поджиганием алкоголя, когда спирт сгорает и остается только аромат. Поджигать еду это не варварство, а изощрённый кулинарный приём! Первый вопрос что поджигать? Второй чем? И самый главный зачем? В этом выпуске даются не только ответы, но и несколько вариантов оригинальных блюд.

Просмотров: 252
Все тэги
Все фильмы