Шоколад — пожалуй, один из самых древних десертов в истории. Индейцы доколумбовой Америки — майя и ацтеки — считали его священным и готовили исключительно в торжественных случаях. Правда, тот, индейский, шоколад был совсем не похож на современные плитки. Сегодня существуют тысячи разновидностей шоколада: молочный, горький, соленый, с фруктами, орехами и даже с перцем. Шоколад считается одним из самых сложных в мире продуктов. В нем есть практически все вещества, необходимые для полноценной жизнедеятельности организма: белки, жиры и углеводы, а также витамины и микроэлементы. Есть устоявшееся мнение, что шоколад обязательно должен быть в рационе каждого человека, так как это не просто вкусный, но и очень полезный продукт.