Высший пилотаж. Соус жю-лие

Зарегистрируйтесь, чтобы избавиться от рекламы

Жю-лие один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания ещё более сложных соусов.